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Son los productos alimenticios que utilizan insectos comestibles como ingrediente principal. Estos pueden ser insectos enteros, molidos en una harina, o incorporados en otros alimentos como barras de proteínas, y galletas entre otros.
El mundo enfrenta un problema con la alimentación y la producción de proteína animal.
Los altos costes ambientales y el aumento de la población generará una mayor presión sobre los recursos naturales y ecosistemas.
La alimentación basada en insectos requiere menos costo de producción ya que necesita menos tierra, agua y alimento que el ganado tradicional.
Además, los insectos tienen igual o mayor cantidad de proteína que la animal.
*Todas las cifras con el símbolo $ se entienden como dólares estadounidenses, a menos que se especifique otro tipo.